半熟海綿蛋糕~

 

之前想整呢個糕糕好耐
擺低了又擱置一旁
最近巡經台灣 Carlo 一 blog
又俾佢挑起了條筋
一於跟‥跟‥跟
幾鐘意此女生
創作能力之高，又愛分享
雖然我不是時常做路人甲‥
只是記得就入去拜訪
她出版了幾本書
我只擁有兩本咋‥
不過不得不讚此書
人家啲內容充實，不同一般香港書可媲
教得清楚、仔細‥
(我很少讚人架)
初哥的
都能得心應手
不過最唔好意思
我不曾利用過她的食譜

喺日本都曾很流行此甜點

這個係第一次用她食譜(笑)
失禮晒
不要因為做到咁‥而影響人家的銷路
與她無關
只怪自己不自量力
學藝未精啫

超容易做
食譜跟 carlo 的

輕飄飄
只得 169g
掟人都唔會痛呀

170c 焗了16分鐘
可惜不流啊
失敗了
難度爐火太強
我會再試‥
等我

雖然我不太愛吃蜂蜜蛋糕
但‥這個比較軟綿濕潤、質感細膩、輕輕的
較易入口
雪過更加好吃

如做此糕
提意用可生食的日本蛋吧

日本蛋糕
就係做到這個流汁樣子
可惜我不曾吃過
唔係可以比較、比較

一樣係凹凹的
哦‥我都做得唔算差了(笑)