紫薯粉pat pat包~

 

早前朋友給了我一些紫薯粉

今日有時間

已急不及待了

用了普通酵母‥不知發生什麼事

竟然間不能溶化

全部一粒粒黏住麵糰

那有可能發酵成功

攪了一輪
見沒有起色‥
宣布死亡
只好丟掉(泣)

 

既然做開就唔想停

惟有再做多次

唔敢再用速發酵母喇

 (不嬲用開架，無奶油有問題，而這個是朋友給我的日清酵母，還未到期喎，何解，R頭)

用番白神喇‥

 

嘩！

這個紫薯顏色相當耀眼

sharp 到不得了
要戴黑超啊‥(笑)
雖不是淡淡的
但‥都靚吖

 

在中間壓條坑紋

作第二次發酵

這個包款已做了N次

已沒有什麼難度囉

 

出爐後

都沒有退色

 

漲卜卜

很是可愛

老公今次見到我造

他說為什麼咁似 pat pat 架(笑)

又有啲似寿包喎

 

質感很柔軟

只是沒有什麼紫薯味囉

起初諗之前用新鮮紫薯冇味

今次用紫薯粉會唔會有味呢！﹖

出爐時好鬼期待架

可惜一樣囉

不過‥話須說回頭

真係慳好多功夫

唔駛蒸或叮個蕃薯吖麻

係咪！‥