呢排忽然愛上煮泰越菜式
當然係有人教過嘅
咪做吓當交功課
才有進步
蝦醬炒飯+香茅豬扒
炒飯真的冇得輸
非常香口好吃
豬扒味道算唔錯
始終都係覺唔夠鬆軟
嚡咗啲
係咪真係要浸吓梳打粉呢
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羅勒炒肉碎
呢味超易做。又巧味
係羅勒炒到黃咗啲 (笑)
賣相冇咁靚仔
其他沒有問題啊
泰舖吃都要5-60蚊
自己整買靚免治肉雖唔平
份量多啲同知道自己係用乜肉囉
吃得放心
雖然不會餐餐自煮
但。都好過成日出街吃了
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今次又試吓用梳打粉浸
睇吓效果會否唔同
同埋用咗煩啲方法
將香茅、加了乾䓤同蒜䔈打碎取汁醃豬扒
味道會否唔同層次呢
結果有喇
嚿扒又真係鬆軟咗
唔嚡
但好似咁樣醃法又不是太特別好味
已醃咗成晚了
下次可不用咁麻煩
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呢個唔係泰菜
某日睇utube 學
椒塩豬扒
始終塊扒都係嚡
味道尚算可以
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撻咗啲蝦膠
巧叻㗎喇
因自己從未做過(笑)
原來又唔難喎
全人手做㗎
沒有用機打。。
因為做泰越菜
所以米紙又買咗包
都煩緊點用得晒佢呢
老公不愛吃米紙
所以又要上網找答案
將蝦膠全部搽落米紙上
再放多張上面
應落多啲油
我冇呀
適量便算
所以煎得沒太好
將將就便算囉
上碟
切開便可吃了
可能油唔多
沒有脆脆口感
係煙煙韌
一般
蝦滑係好味的
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另一味仲簡單
黃花魚一條
用半煎煮方法
即一面煮香、另一面不用煎
不用反面
煎到咁上下
便可加水約煮六至七分鐘左右
最後調味用上魚露同少少糖
上碟喇
呢味又係我覺簡單易煮餸菜
又好味喎
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又炒蝦醬炒飯呀
先炒香免治肉
豆角拉水(一早已做了)
下蝦醬、蒜蓉炒香
漏咗冇影
加蛋液再加白飯同炒
便成了這個蝦醬炒飯了
蝦又係之前做咗先
自己湊合喇(笑)
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食過好味
所以自己一定買回家試整
順化豬手
味道係非常好的
尤其啖湯頭
真的好味
蘿蔔雖不是當造
還有少少苦澀味。但都沒有影響
可接受
可惜係買錯咗豬腳
完全冇肉食
只有一層皮。
老公話係欠咗少少
有少少肉會更加好啊
即係要買豬手才多肉食
明喇
冇經驗就係冇
又上咗一課喇。。
