新既一年
祝大家心想事成、身體健康
要咩有咩‥
雖然我不是傳統既人
亦不會乜都跟足習俗做
自己真的很簡簡單單就過咗過年架
喺網上已見有人教做這
亦已想做好耐
當然咪又係得過講字多
今次趁過年
一於玩吓喇‥
難度不高
只係煩囉‥
攪這攪那，終可見人
下次我不會加豬皮囉
覺太肥了
話就話下次
我諗會縮沙唔做喇
留番隻豬手整德國咸豬手囉
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這個已整個好幾次了
曾話過會講怎樣弄的
就今次講喇
其實一點都不難
又係煩覆咗啲囉‥
想吃好嘢係要付出代價的(笑)
買了斤零左右
可買已切一條條的或一大塊回家切喇
悉隨尊便
洗乾淨海蜇
煲滾水、把海蜇倒入鍋
立即熄火
用筷子攪幾攪
便可撈起汆水了
(有人會不立即熄火，把海蜇快速煮一會的，我沒有囉)
用碗盛著海蜇浸水一個鐘
倒了水，再重覆以上動作
共四至五次
最後嗰次水最好係室温凍水喇
把海蜇撈起
晾乾水、入味
可加入美極和雞粉拌勻
入雪柜一晚
第日從雪柜拎出、亦會有很多水架
倒掉再試味
唔夠可再加以上調味
我自己就吃幾多拎幾多出來調味
加了麻油同豆辨醬、芝麻拌勻吃
真的自家做的又爽又脆
同街外買的好似橡筋咁‥no la
唔難囉
我咁懶都做到(笑)
試吓吖‥
