喺Utube 睇到"曼食慢語"個抹茶mousse cake
已想做好耐
由有抹茶在手
到現在已用完、才諗到開工
係咪過份吖
2018年2月28日星期三
抹茶杏仁、朱古力杏仁~
我好愛吃nuts 朱古力
明治嗰隻成日買來吃‥細細包、方便快吃完
還有日本有隻抺茶杏仁朱古力
亦相當唔錯
忘記乜名了、香港日式百貨亦見其踪影
只是貴了點啫
網上大把食譜
尤其 utube
唔懶都好多嘢學呀
日本網亦相當多
相當簡單
但要踏出第一步
亦不易
好多人愛齋講
做就無能為力‥
我啲朋友多的是
佢哋見到我做啲繁複步驟
話很煩
用埋啲若竹抹茶粉
就快到期、終用晒lu
多得滯又太苦
小心呀
朱古力就加朱古力粉喇
呢隻都幾鬼苦
撈吓撈吓
好快攪掂喇
這個用白朱古力溶咗做的
才後加抹茶粉
朱古力當然用番朱古力喇
最後才加入朱古力粉
咁就做好架喇
都唔係太難
係繁複
兩隻我始終較愛吃抹茶味
其實兩款都幾苦
重手當然係、佢兩隻粉都係苦囉
下次買隻冇咁苦的朱古力粉再做吓先
有時諗、買包吃仲快手
為乜攪咁多嘢呢
自己做‥價錢都唔平架
2018年2月15日星期四
Happy v Day ~
噚日情人節
對我倆嚟講已沒有什麼慶祝
畢竟老夫老妻了 (笑)
喺日本網不難發現有做這些
雖則自己從冇做過
這亦是第一次
哈！全冇難度
材料唔夠
惟有份量減半喇
我又唔會好似某啲人咁‥很愛吃這喎
兩隻味
較愛吃抺茶口味
明天係大年初一
恭喜大家心想事成、身體健康、工作愉快！
2018年2月14日星期三
印尼蜂巢黃金糕~
因為新年
我真係做了很多賀年糕點
當然同別人比較、我呢啲係小兒科
自己從未吃過此甜點
見有食譜
咪又試吓囉
唔算難做、不過係超級煩
同做包包差不多
同做包包差不多
切開都算叫做合格
有蜂巢組織
不過‥我知自己用錯模具
應該用長條蛋糕模
出嚟效果會好好多架
吸取經驗
下次會醒啲喇
這個糕點、又幾好食
油角
係我最怕做的
連埋今次、只做了兩次咁多
但‥點都唔識鎖住佢纽花
肉肉酸酸咁囉
自己都過唔到呀 (笑)
蘿蔔糕、芋頭糕、塩焗腰果~
新年快到
呢幾年都自家做糕
真的好食好多架
自從識整糕之後
沒有在外買過
芋頭糕不嬲都愛吃
老公話怕滯、又吃不多
所以從沒做過
唔理得佢咁多喇
今年一定試吓做‥
唔難做
係有少少繁複啲啫
識做蘿蔔糕、就不會覺芋頭糕難
之前已做了幾個蘿蔔糕了
很快已吃晒
今次又試了第二個食譜
未吃呀
唔知效果如何 (笑)
芋頭糕我反而很心急試先喎
唔錯咁喎
今次用了AF 做喇
半滴油也不用
又唔錯喎
夠燶邊吖‥
很香口
外脆內粉糯
很是巧吃啊！
我自己略嫌佢味道辣了點
係五香粉的味道
顏色唔夠靚、還有啲乾
都係煎較為可取
同日又做埋塩腰果
這個超簡單
我又交給AF做呀
氣炸鍋真的冇買錯架
輝記盆菜~
N年前訂個
當然唔好吃喇
所以都對這沒有好感
今次訂都係睇口碑
見佢排行榜係首位‥
細盆都要六個人份量
冇計喇
我哋只得兩條友吃
吃唔晒‥咪留番去囉‥
佢在FB講到明要即日食用架
講真‥係食唔晒呀
只吃晒六隻蝦、雞得半隻、亦只吃了幾件
第二層有超大隻冬菇、我最怕吃喇
還有很多的腩肉
最底便是豬皮、腐竹、蘿蔔、白魚蛋、魷魚
以上幾樣沒什麼味道
尤其蘿蔔同豬皮、全唔入味
仲有啲硬
最差係啲魷魚、超硬又大片
把鬼啊
整個盆菜、比較好味係腩肉、不過有好多係好嚡囉、同未夠腍
應該可以做好啲喇
蘿蔔、豬皮、腐竹吃唔晒
我將佢再燜過
入味好多
諗諗吓、盆菜唔難做
最底層係最易做
這個我攪得掂
腩肉係麻煩咗啲啲
冬菇這個我燜得都唔錯架
切雞同蝦都不是難度高
咦！真的可以自己嚟
只是全部斬件做囉 (笑)
價錢都不用那麼貴啊
超碼好食好多喇！
係咪 )))
又伏‥
所以話個人口味唔同‥
盆菜跟有這套碗筷
我哋都冇用到
原來盆菜底有這個墊底的
這個應該係"梯" 嚟啩
當天我冇用佢來番熱食物
好彩咋
我拿來作蒸糕架用
一個鐘後
竟然變成這樣子
相當嚇人
好彩我沒有拿來番熱盆菜啫
Namdaemoon~
呢餐係舊年年尾吃的
唔係冇出街吃
只係懶得影相囉‥
某天經過尖咀
見呢間係整條街最多人吃的
兼且又有位喎
一試喇
前菜
二人有五碟
見一人都有四碟
份量一樣 (笑)
這個算幾好
不過還是有落差啊
不過塊肉
超級嚡呀‥
根本不能吃
其實呢個係三個最好吃的
辣辣哋
啲肉片唔嚡
軟軟的
相當開胃
明明係叫牛肋骨雪濃湯
為何不是牛肋骨
全部係肉嚟
啖湯真的水咁清
同喺韓國吃差很遠啊
簡直全部係不能吃的
柴皮一樣
伏到唔伏、把鬼
請我都唔會再吃