偽酸種／天酵芝麻包~

做法同酸種包一樣

只係冇落酸種

落了１Ｇ 速酵

想 check 吓同酸種做出嚟有乜唔同

外形都尚算可以喇

剖面又唔算膠同黏

都唔錯好食

其實我好怕做出嚟啲酸種包係酸的

冇養酸種

用呢個方法都唔錯呀

 

No. 8 酸種包~

 

 今次做黑芝麻酸種

唔知點解喺雪柜拎出嚟時好似好濕咁

用錯咗手粉

學習中

係肉酸㗎喇

都講咗用錯手粉

攪到啲花紋睇唔清

始終爐温唔夠

又係唔係點爆裂

嘩！

剖面有驚喜

呢個包肉係想要的

既然追求唔到外在美

起碼內在美有先

冇膠呀

我鐘意㗎

呢個我冇送比大口仔呀

我兩公婆吃晒

雖然老公都係一般

我都多謝佢捧場

真心呢個係最好食的酸種包

希望可以保持到水準喇

現在係要內在美行先

外在要等運 ｛笑｝

 

No. 7 酸種包~

進度好慢呀

話就話享受做的過程啫

但。。一做又㗰好多時間

所以有時遲遲都唔願開始囉

入爐前指定動作

出爐後非常失望

又係唔係我想要嗰款囉

只係得少少耳仔

黑芝麻粉酸種包

當天剖面都唔覺佢有對耳仔喎

啲窿太大個喇

又係有啲膠膠哋

唔合格

我真係好嘥嘢㗎

老公唔知我送晒比大口仔㗎

但。佢又唔食

咁點啫

佢知的話。只會叫我唔好再做

佢唔會明我所想

希望快啲做到好味包包喇

我都唔想咁浪費

No. 6 酸種包~

 

今次加了紫薯粉同冧酒提子

紫色係我鐘意的顏色

呢個仲似圓形

當然我唔係做圓喇

呢個外觀都係一般

又唔合格

剖開仲大鑊

咁樣嘅

唉！

真係唔係次次成功㗎

唔鐘意囉

又送比大仔

No. 5 酸種包~

 

 我都唔係成日做酸種包㗎

最多都係一至兩星期一次左右

唔會多

時間唔許可加上都冇人愛吃

所以好難有進步

做酸種包嘅人、當然係我呢啲初心者喇

係相當期盼呢一刻㗎

出爐時自己都呆咗呆

都幾好樣喎

有耳仔

都幾大吓

係唔係圓又圓唔晒

又有啲似橢圓形

咪就係個 pan唔夠大囉 

剖開係做酸種包嘅人第二期待的

都幾好

有外有內吖

如果同人講

我只享受做的過程

同成功的喜悦

個包包大多給了大口仔

係咪會比人鬧呢

係呀

呢個食落有啲痴牙同膠膠哋

我已心知不妙

影完相

結局都係一樣

其實我真心想做一個好食的酸種包

可惜自己力有不逮

還需努力

呢個係我第五個做的酸種包

都算叫做唔錯

對我嚟講