因為有天酵
咪又玩吓呢啲
香蔥味
最正
巧巧食啊
睇吓後面有三大樽酵母
有兩樽係酸種
呢啲係兩年前既事嚟
2021年5月14日星期五
No.1 酸種包~
上咗堂當然會開始整包喇
唔係嘥錢
趁還有記憶
成pat 咁
很難攪
資質有限囉
不用我講喇
上utube 都有好多教學
只係我當時蠢
全冇上去睇過、好多都拿捏唔到
數個鐘後
入雪柜過夜
第二日從雪柜拎出
要造型喇
呢方面我係超差的
都唔識點攪佢
又軟又痴
又話不可大力
我好多都唔明白
咪成pat 咁囉
從籃倒出
見佢又扁又塌
加上又唔知發酵好未
手忙腳亂
唔理喇
用刀片界喇
出爐當然做唔到上堂咁樣喇
但。總算叫做、做到個酸種包
剖面
總覺好膠咁
組織都算唔差
因自己做得唔好
有咁組織都合格啩
唔怪得呢個包叫滅志包
係有道理的
雖然做得唔好
惟有下次努力囉
食真係一般
曾經一星期做過好幾個
全放入冰格
老公同我都唔愛吃
最後都係益大口仔囉
哨牙刀 Sourdough Bread 酸種麵包~
回想番應兩年前出去學的
自己真係對酸種麵包全唔識
只係覺得外型好靚
組織又有大窿窿
很是吸引
就膽粗粗走去報名上堂
學費一啲都唔平 (我覺囉)
第一堂上半日課
講解流程、理論
如何養酸種等
第二堂才正式上課
呢個就係上堂時
老師教的酸種包。。
真係自己親手做
我都估唔到出爐時會有咁效果
因倒出麵糰造型時
手忙腳亂
可能大動作咗
見老師面色有些微不滿
我都驚驚哋
最後有驚無險
出爐時。。見到佢都大吃一驚
老師都會心微笑
回家時
已急不及待切開
組織都唔錯
不過吃我覺一般
酸又唔覺有什麼酸
只係自己唔太愛吃呢啲包包
但我都有繼續做
因比咗錢出去學、冇奶油就咁放棄
11 Dec (Wed) 2019 Hea 遊沖繩 @ Day 10~
Last Day 即係 Day 10
當天完全沒有行程
因早機
既然冇乜要寫
咁就順便寫埋去。免心掛掛
一早在酒店Check Out
早機呀
諗住搭的士走
因好重呀件行李、加上又下雨
但。。又怕塞車
都係搭番又平又快 Yui Rail
嗱！
呢十日旅程
都落了好幾天雨了
還早
就吃呢兩間喇
只得我兩個客咋
好柴的牛肉
烏冬好食啲
一早吃易入口
呢個塩豚肉丼
又有啲驚喜喎。。
唔嚡入味
我倆好擔心的行李
沒有超重
Yeah
還可以回到家
放低件超重行李
出去吃番個久違的香港下午茶
真係有少少掛住香港呀
十日沖繩之旅
無驚無險完成了
咪住。係有一天撞咗少少板
但都令我倆不能忘記
亦要多謝幾位日本人幫忙
才能解決
若想再去日本的話
就係
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超期待北海道之旅
10 Dec (Tue) 2019 Hea 遊沖繩 @ Day 9~
又寫到 Day 9 晴天
真係肯寫、係會好快的
如每天不用搭 Yui Rail
呢度係我們必經之路
老公每次經過
都話好想入去吃
但我裝入去睇
只係見一位老人家主理
而且裏面好像很雜亂
我就唔係好想入去試喇 (怕肚痛)
老公話呢啲才正
夠道地呀
結果。。。只係齋talk
冇一次成功入去
PO
未夠鐘吃午餐
late breakfast 先喇。。
店舖在平和通裏面
都算易揾
雖然裏面九曲十三彎
店舖很細的
沒有坐位
外賣形式。。
２５０円
約十多蚊一個
買完
我哋行出去附近吃喇
一塊沖繩午餐肉加蛋同飯
嘩！呢個很易整同包法
一場嚟到
咪感受吓當地名物
食咁少、當然唔飽
只係一嚐啫
我哋又行番去美榮橋附近開餐
午飯時間
都開始多人了
一條友多數坐呢啲位
我鐘意呀
しゃぶしゃぶ 食べ放題
日本人唔同我哋
我哋喺香港點會放兩塊昆布做湯底吖
開始時
乜都有啲
麵條
好似自家出品
又再添加多些菜
喺日本旅遊
食得最少係菜囉
Agu 豬
我哋點呢個放題、不是最貴
只想試吓
不過。。真係一分錢、一分貨
油麻哋好吃
分開兩邊係唔錯
一邊肉
一邊菜。。
灼兩灼便熟
加點醬油拌吃
真係麻麻啫
可能不夠肥美
嚡兼冇乜味
當天好像order 咗三次肉
都唔係好吃
食飽便算
呢個又係自家製Agu 豬餃子
呢個好味呀
點了兩次
結尾便是甜點
總結係唔吃放題
吃佢哋啲午餐還好
因見好多在附近工作嘅人
點的午餐
端出嚟時、相當吸引
雖則可能係好睇唔好食
但都平過放題呢餐
當伏少啲咁囉
店家門前的生招牌
我那霸豚肉店
呢間店事前冇plan 過食
只係路過見到
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吃飽飽要消化吓
加上已冇乜地方可去
當然又逛吓國際通附近
呢處係三越百貨前身
如冇記錯
開咗間那霸市場
隔離應又快開張喇、不過我哋已離開沖繩了
我哋入去參觀過
有好幾間食肆
冇幫襯過呀
大多去廁所多(笑)
*******************
行咗去平和通裏面
九曲十三彎
唔識點行
亂嚟喇
有路就行
啱睇的
便停吓腳步
嘩！
巧大磗黑糖
係咪唔算貴呢。。
柿乾
我有買呢款
喺七仔買嘢飲
見到有衝動想吃
士多啤梨果肉
甜咗啲囉
第一牧志公設市場
已有新址了
當然入去逛吓
十年前去過
亦都有幫襯過
尤其呢隻夜光貝
伏到唔伏
只得少少好食
其餘部位超級嚡口
吃完都胃痛
乾淨好多
沒有濕淥淥
但。人流同十年前相比差好遠喎
今次冇上去二樓睇熟食檔
因都冇嘢幫襯
舊址
還是用圍板封住
十年都仲未郁手拆卸
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逛完
又走咗去 Donki
DHC 呢隻潤唇做特價超平
我都買了幾支
其實我唔啱用㗎
因用了有唇炎
現在見到都怕怕
平都冇用
見另一藥妝店
價錢真係double 有多
呢架古董車巧吸晴啊
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逛到悶悶哋
又去吃嘢喇。。
下午茶時段
都算多人
凍檸茶
難飲到極點
蟹肉意粉
自家製 Focaccia
呢set都幾好吃
雞肉沙律
不過不失喇
呢餐吃了差不多二佰
被包包吸引而入去吃的
Hea 完
都要走喇
*******************
都開始夜囉
喺超市買咗少少嘢食
當晚餐
最後一夜留在沖繩
又係會不其然買來吃的
佢哋係做呢啲。
的而且確唔錯
吃清雪柜餘下食物
亦都要執拾行李
因第十天要回港喇
都早機呀
唔早啲返酒店覺覺豬都唔得
終於完成 Day 9
沖繩雖則沒有東京、大阪咁繁榮
但。那寧靜係相當唔錯的
希望下次目標可再重遊北海道
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