どんぶり．大碗飯

 

話咁快又過咗個聖誕

幾唔願都好

又要收拾心情！

 

呢篇應該要出架喇

已整咗好耐

只係懶、遲遲唔願寫幾隻字

(點只幾隻字呀) (笑)

再唔出真係唔記得要寫乜

(一年還一年嗎﹖唔排除出年唔再寫囉，又或者將它私有化)

其實丼飯等同我哋的碟頭飯

我除咗愛吃這些丼飯外

還有刺身丼

係我最、最、最愛的

當你去過北海道嘆過後

一定同意我的說法‥

 

睇書時被這個丼飯吸引

所以跟住做

因為係人気 no.1，唔做點得

(本書有成一百個丼，呢個排第一架)

又睇吓大絕贊程度到邊忽先 )))))) (笑)

 

唔難做的，十分鐘攪掂

材料一眼睇晒

只係豚肉係鹹鹹哋

最後在上面加一些芝麻同蔥

又真係幾惹味同好食

不過未至於大絕賛到咁誇囉

似唔似書嗰個呀))))) (笑)

如果真係要跟書做晒一百個丼

我諗有排唔得閒

 

用胡椒同塩醃五花腩

有啲 step 我 skip 咗

再下鍋煎香

呢個係幾麻煩架

所以只做一次玩吓咋，下次咪喇

好唔好食

OK 架！

 

呢個好味呀

混合好味噌燒肉醬汁

將豚肉醃吓

放入鍋稍微煎香 / 燶

便成燒肉丼飯

好味道、超簡單的

這個我時常愛做

 

唔駛多講，呢個係我最愛吃的

豚肉生姜燒

這個係我得意之作 (笑)

 

＿＿＿＿＿＿＿＿＿

 

食得日式丼飯多

轉轉 channel

我哋嘅中華丼飯都唔差架 (笑)

 

魚香茄子

中式嚟講我好鐘意食的

 

還有麻婆豆腐

不過唔知點解整整吓又做咗日式整法 (笑)　

 

齋食丼飯有啲寡

愛煮這個豚汁同吃

前篇講過喇

唔再翻炒！

 

 

 

塩焗腰果

 

冇巡卜習慣

今日一睇

撞鬼‥乜多咗咁多鹹卜架)))))

 

今日冬至

唔關我事，因已提早做了

難得有空

今早第一爐

就係佢喇‥

 

香口嘢

應該人人都啱

焗爐焗，好過用油炸啊

比較健康、沒有油淋淋

 

同樣有香脆口感的

這個是送給我摯愛的媽媽

(媽媽煮嘢好叻，可惜‥當時唔鐘意學，真有啲後悔)

因她時常擔心我唔識煮餸

會冇啖好食

(最叻咪叫外賣)

原來她不知佢的女兒已變了一個入得廚房、當然出得廳堂 (笑)

今時唔同往日喇

以前十指不沾

而家唔敢講樣樣皆能

咁‥當然唔可以同母親大人相提並論

但‥都已經唔差了

(我認為)

今日真係好忙，唔講咁多喇

要開好多爐呀

辛苦晒你喇‥

 

簡単の湯水

 

某日乘車

在月台排隊入車廂時

係人都知香港唔興讓車內乘客出先架喇

(其實人喺裏面唔出先，喺外面又點入呢，咪打晒交囉)

見車廂內某女子用自己 " 手掌 "

大力一掌隊落入車內的女人身上

那吓無情力，我看到幾咁震撼

(我諗都好鬼屎痛)

原來落車時‥

要出動 " 如來神掌第九式 " 才可離開車廂的 (笑)

 

 

朋友話又凍喇

夜晚瞓喺床上輾轉反側，不能成眠

哈‥我唔怕喎

只要有套温暖既床單同被袋

(當然張被都重要喇)

 

有了你

(話之有幾凍都不怕)

唔駛一陣，整個人已快暖和了

尤其那對凍冰冰的腳尖

很快已不凍啊

軟綿綿、暖笠笠、舒服到不得了 (笑)

真係架，唔好用嗰啲紙咁薄既床笠 & 被袋呀

衫都要換季喇 (笑)

不過有個奇怪現象，原來好多人冇換季呢個習慣

(唔好講床單、被袋，衫著咗係咁就咁架喇)

有時得嗰兩、三日凍咋，每日著住件羽絨

但‥熱番，還是一樣孭住件龜殼唔放 (笑)

(唔係叫你天天新款)

唔熱‥ 冇感覺架咩！ why ???

 

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其實我好怕出外喝那些味噌湯的

總之覺很難飲

不是味兒

以下三個係我在家經常煮的

好喝啊‥

 

用了紅蘿蔔、大根煮至腍

再加了豚肉

自己又加了些少鰹魚汁同煮

味道可想而知了

最後才磨入味噌

呢個真係好鬼屎正呀

我倆瘋狂愛上

還是‥減肥良品添

 

另一個又係用了大根

係呀‥我好鐘意食架，又甜又好味

加了大蜆同煮

非常鮮味

記住熄火才磨入味噌，便可帶出那個香氣

自己愛辣

所以愛加入七味同喝

 

呢個只加了鰹魚汁做湯底

不愛味噌的味道

這個啱喇

我覺好似中式的湯水

加了 韮菜同蛋花

三個之中係最簡單煮法的一個囉

又快又好喝

 

 

另一半同我講出外要小心

要留意周圍，唔好十吓十吓

他等車時曾見過一男子，幾鬼黑心啊

見有人怱忙追車，個賤人竟然企定定唔郁 (唔係驚人撞親佢喎)

只係伸出手踭起角，等冇心人撞落去咋

你話吖，佢幾鬼黑心‥絕對係心地唔好呀

我就話佢想撞女人就真

咁咪‥一舉兩得、一石二鳥囉

 

咖哩鶏肉炒

 

好怕煮啲複雜麻煩嘢

尤其以我咁懶

一味簡簡單單的餸菜

就咁誕生喇

 

用了日式咖哩粉稍為略醃片刻

鶏肉煎香後

再加上混合好的調味料

兜兩、三吓

攪掂上碟

嘩‥惹味非常！

 

大根豬軟骨味噌煮

 

笑話一則

話說和朋友閒談

佢之住處大堂貼了一張通告

叫那些無良住客不要再亂掉垃圾

因有住客投訴，有些污糟嘢掉入了房間

(原來係 " dom dom " 嚟)

你話笑話唔笑話

唉！呢啲咁嘅西人

遇著這情形，男、女屋主會否咩…咩呢﹖！(笑)

不過又令我諗起早前一單案件

那個醋夫咁‥咁‥‥咁呀 ！

下刪五十字 (笑)

 

因自己鐘意食大根

所以逛親超市

見有靚日本蘿蔔，都會入貨

 

今次煮乜東東

一眼睇晒，唔多講

只加了味噌同煮

已很是好味了！